Le concept : cinq marmites, une cuisine de partage

Le nom dit l'essentiel. Chaque jour, plusieurs marmites sont mises sur le feu, chacune avec sa recette : un plat de viande longuement mijoté, une recette de légumes, une proposition plus légère, une soupe ou un plat du monde. Le client choisit sa marmite et l'accompagnement qui va avec.

Le temps comme ingrédient principal

Une carbonnade, un bœuf aux carottes ou un curry de légumes ne se pressent pas. La cuisson douce permet aux sauces de prendre du corps et aux morceaux de devenir tendres. C'est cette patience que nous voulons retrouver dans l'assiette.

Faire simple et bien

Une carte courte permet de travailler des produits frais et de cuisiner chaque jour. Les recettes tournent avec les saisons, ce qui laisse toujours une bonne raison de revenir goûter la nouveauté.

Sur place, à emporter ou chez vous

Le concept se décline sous plusieurs formes : au comptoir, en mini marmite individuelle, en plateaux repas ou en grandes marmites livrées pour un événement. Pour l'histoire de la maison, lisez à propos de nous.